食材
红薯粉条 100g
瘦猪肉 50g
葱 适量
姜 5g
香菜 1颗
辣椒 10g
食用油 15ml
盐 1g
酱油 10ml
蚝油 10ml
方法/步骤
1、 红薯粉条用清水浸泡两个小时左右，将粉条泡软备用；
2、 瘦猪肉切末，葱姜切末，红辣椒切段，香菜切碎；
3、 锅中放油，将葱末姜末炒香，倒入肉末翻炒，变色后盛出备用；
4、 锅中加适量水，倒入盐，酱油，蚝油，倒入泡好的粉条煮；
5、 将粉条煮至三分钟左右倒入炒好的肉末；
6、 翻炒粉条和肉末，大火收汁；
7、 加入切好的香菜和辣椒，起锅装盘。
总结：
1、 红薯粉条用清水浸泡两个小时左右，将粉条泡软备用；
2、 瘦猪肉切末，葱姜切末，红辣椒切段，香菜切碎；
3、 锅中放油，将葱末姜末炒香，倒入肉末翻炒，变色后盛出备用；
4、 锅中加适量水，倒入盐，酱油，蚝油，倒入泡好的粉条煮；
5、 将粉条煮至三分钟左右倒入炒好的肉末；
6、 翻炒粉条和肉末，大火收汁；
7、 加入切好的香菜和辣椒，起锅装盘。
