蜜汁手扒鸡怎么做

首先准备好一直洗干净的鸡，不要太大，大了不好做

用牙签在鸡的表面插很多小孔，方便入味

用胡椒粉、盐、老抽、生抽、辣椒粉、白糖、麦芽糖、生姜沫、大蒜沫拌匀调成汁

将拌好的汁均匀的涂抹在鸡身上用保鲜膜包好腌制，一般腌制半小时左右

时间到了拆除保鲜膜，将剩下的酱汁涂抹在鸡身上

用烤叉将鸡窜起来，放入烤箱，烤箱温度开到200°左右，烤15-20分钟取出，再将剩下的酱汁刷在鸡身上，再送入靠箱，烤至鸡成黄金色取出即值做完成