莲菜排骨汤怎么做

排骨500克；莲菜1节；生姜3片；盐适量；

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排骨用冷水浸泡半小时，泡好的排骨用清水冲洗干净，放入砂锅中，放入生姜片，加入没过排骨的清水，大火煮开，撇去浮沫，先炖煮20分钟。

2

莲菜去皮改刀切成块，放入盐水中浸泡20分钟，泡好的莲菜放入锅中，继续炖煮40分钟。

3

40分钟后，加入适量的盐，再炖10分钟即可食用。