黄花菜怎么做好吃 黄花菜炒鸡蛋

用料

黄花菜2把

鸡蛋2个

葱1根

料酒1小匙

盐1小匙

详细步骤

步骤一

黄花菜装碗里，加热水浸泡20分钟，倒掉水，重新注入凉水，浸泡10分钟。

步骤二

泡好后的黄花菜过水洗干净，切成两段，装碗里备用。

步骤三

葱洗干净，切碎，装碟里备用。

步骤四

鸡蛋磕入碗里，加盐调味，用筷子快速打散。

步骤五

锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，稍微煎熟。

步骤六

烹入料酒，划散。

步骤七

黄花菜倒入锅里，快速翻炒。

步骤八

烹入生抽，加盐调味，翻炒均匀。

步骤九

最后撒上葱花，拌匀即可出锅。