1.
驴排洗净切成段,凉水下锅开始焯水
2.
焯好水捞出备用
3.
锅中倒入适量的清水加热烧开放入驴排
4.
烧开倒入大料,桂皮,花椒粉和干辣椒开始炖制
5、烧至肉质软烂加入葱姜蒜
6、接着倒入红烧酱油,盐和鸡精调味,收收汤汁即可