贡菜是由什么菜做的

贡菜是一年生菊科莴苣属类似于莴笋的一种草本植物，经过去叶，刨皮，划条，晾晒等工艺，加工而成的一种脱水干菜；含有丰富的氨基酸，维生素，矿质元素等营养成分，食用价值极高，深受一部分人群喜爱，是一种不可多得的优质营养保健食品。