鲜姜怎么腌制好吃姜

将买来的鲜生姜洗干净沥干水份凉干，用小刀把皮刮掉，刮干净点，加盐加点糖，搅拌均匀，把冰糖放在灌子里放一边备用，把腌好的鲜姜切成片，把制好的冰糖水倒入放姜的灌子里放在阴凉处就可以了。