用料
排骨 1条
土豆 1个
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
冰糖 20克
八角 1个
桂皮 5克
香叶 2片
干红辣椒 2条
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
鸡精 适量
盐 适量
水 适量
食用油 适量1· 排骨切成小段洗净，放入配料（蚝油、鸡精、生抽、蒜末、白糖、盐，少许食用油）搅拌均匀，腌制二十分钟，多腌制一会儿更入味儿
2· 腌制好的排骨裹上淀粉放入空气炸锅中（可以刷一层薄薄的油，颜色好看一些，也可以不刷，因为排骨中有油脂）170° 二十五分钟
3· 装盘撒芝麻点缀一下，就可以开吃了
