糕的正宗做法 槽子糕怎样做才好吃的做法步骤

主料

低筋面粉

100g

鸡蛋

3个

辅料

绵白糖

40g

玉米油

30ml

白醋

少许

牛奶

适量

步骤

1.将所有原料准备好。

2.将蛋黄与蛋白分离。

3.将蛋黄与油混合。

4.再放入适量牛奶。

5.向蛋白中滴入几滴白醋。

6.开始打发，过程中分三次加入白糖。

7.打发至硬性发泡。

8.将面粉筛入蛋黄液中。

9.再倒入蛋白，翻拌均匀。

10.将面糊倒入涂了油的模具。

11.放入烤箱，170度，20分钟左右。

12.烤至表面金黄即可。