一、主料:
宽米豆400克、猪肉200克。
二、辅料:
植物油20克、食盐3克、姜1块、蒜2瓣、红椒一块。
三、调料:
生抽6克、香油3克、麻辣豆瓣1茶匙、淀粉5克。
1、准备好原材料;
2、红椒切成宽条;
3、姜、蒜切成末;
4、猪肉肥瘦肉分开切成片;
5、瘦肉里加入生抽、香油、生粉,抓匀;
6、锅里加入植物油,放入肥肉煸炒出油;
7、加入瘦肉翻炒,加入麻辣豆瓣炒入味;
8、加入红椒翻炒入味后起锅待用;9、锅里再加入适量油,烧到七成热,下入宽米豆翻炒,加入食盐、生抽慢慢翻炒至熟;
10、加入炒好的瘦肉混合均匀出锅即可。