肉炒蛋家常做法

一、准备食材：

1、猪肉：250克

2、鸡蛋：2个

3、洋葱：50克

4、蒜头：2瓣

5、姜片：2片

6、酱油：适量

7、糖：1/2茶匙

8、盐：少许

9、芝麻油：1/2茶匙

10、辣椒粉：适量

11、料酒：适量

12、淀粉：适量

13、香油：适量

二、做法：

1、将猪肉洗净切成小块，放入少许料酒、盐、芝麻油拌匀，腌制20分钟。 

2、洋葱切碎，蒜头、姜片切末，备用。

3、鸡蛋打散，加入淀粉，调匀。

4、热锅，倒入少许油，放入腌好的猪肉翻炒，待猪肉变色。

5、将洋葱、蒜头、姜片放入锅中，翻炒