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牛里脊肉是牛的哪个部位

牛里脊肉是牛的哪个部位

更新时间:2023-09-13 14:29:27

牛里脊肉是牛的哪个部位

1.牛里脊肉是牛里脊肉的内侧肌肉,也就是脊骨下面的肉,是牛肉最嫩的部分。牛里脊肉,也称为牛腰肉、牛腰肉或里脊肉,是从牛背部切下的嫩瘦肉。可以买去骨的,也可以买去骨的,适合烧烤。菲力牛排是从牛腰肉中间切下来的,可以切成牛排,也可以烤着吃。

2.牛肉是中国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,但脂肪含量低,所以味道鲜美,深受人们喜爱。它享有“肉里傲骨儿”的美誉。牛里脊肉是脊骨中的瘦肉。肉质细嫩,适合炒、煸、软炸。

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