什锦米线读法

什锦 shí jǐn

(1).指由多种原料制成，或多种花色的。如：什锦饼干；什锦糖。

(2).指用多种原料制成或多种花色的食品。如：炒什锦；素什锦。 米线 mǐ xiàn。 汉族和部分少数民族的岁时食品。流行于浙江、福建、广东、广西、云南等地。选用优质大米，经发酵、磨浆、过滤、蒸粉、压榨等工序制成。凉热都可食用。云南玉溪地区有在夏历正月初二过“米线节”的风俗。