做面条用什么面粉

用高筋面粉活面做面条煮不断条，吃起来筋道，只要是高筋面粉不管啥牌子都可以做面条，面要揉倒位，拿出来不干不湿不粘手，盆光，手光，面光。

活完的面团一定要醒10分钟，在擀面条就能擀出又长又好的面条来。