花奶是什么

花奶又称嘛嘛档用来泡奶茶用的。还有，花奶是一种专门做菜用的用料。

嘛嘛档用来泡奶茶用的。

港人称花奶，还有，花奶是一种专门做菜用的用料。

它是把鲜奶去除部分水分后的结果，比鲜奶稍浓。它的乳糖含量比一般鲜奶高，奶香味较浓，煮菜或者西点都会经常用到。