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五十铃土锅的用法

五十铃土锅的用法

更新时间:2023-09-11 22:52:41

五十铃土锅的用法

【★ 初次使用 开锅办法】

土锅有较强的吸水性,如果不对其做任何处理就开始烹饪的话,食材的味道都会附着在土锅上。因此为了防止这种情况的发生,在正式开始使用土锅之前我们要用土锅煮一次粥。粥会进入到土锅的小孔里,把它们很好地填上,让土锅的密封度更好,更加结实耐用。

1、首先往土锅里倒入7分满的水,再放入锅的1/5量的剩米饭。

2、为了防止煮沸溢出,用小火加热,煮制成粥。最好在关火后,静置几小时。

3、清洗后仔细拭干。特别不要让外侧锅底有水。锅底有水,土锅容易破裂。

步骤 2

【★ 煮米饭方法】

我第一次做2人米饭时,因为不相信10分钟煮加10分钟焖就能把米饭做好,所以煮了12分钟,有轻微干锅现象。所以第一次使用没经验,请尽量依据官方方法来制作,后续了解自己的锅以后再随经验调整。

米洗净,浸泡半小时。米浸泡的作用是防止夹生,口感更好。1合炊-4合炊饭釜煮米饭时间、米量及水位参考(注:1cc=1ml ):

【1合适用1人】米量180cc,水量1合水位线,中火煮约8分,关火焖约8分。

【2合适用2人】米量360cc,水量2合水位线,中火煮约10分,关火焖约10分。

【3合适用3人】米量540cc,水量3合水位线,中火煮约12分,关火焖约12分。

【4合适用4人】米量720cc,水量4合水位线,中火煮约13分,关火焖约13分。

【备注】煮制时间以开火时间为准,非开锅时间。用余热焖蒸,是饭釜煮饭的乐趣。10几分钟,香喷喷的米饭就做好了,饭釜做出的米饭颗粒分明,能更好的释放米粒的香味,用饭铲搅拌一下尝尝,真的跟电饭煲做出来的米饭不一样。

步骤 3

【煲汤怎样煮不溢锅】

饭釜溢锅是正常现象,因为饭釜是陶器不像电饭锅或高压锅那样密封。水位如果太满(在锅沿位置),水开之后水沸腾那就溢出锅沿了。

解决办法:控制水位在7-8分满,水沸腾以后转小火或者文火。

做米饭水位根据做米饭教程,水位本来也不高,无须更改。

步骤 4

【使用初期小常识】

1、新锅渗水?

开锅的目的是让米汤堵住土锅的小气孔,这样土锅在使用中可以越来越结实耐用。有的买家不了解土锅材质特性,锅到了以后不开锅而是用清水浸泡,没有米汤是无法堵住小气孔的,还会出现渗水现象,所以请记住新锅在没有开锅之前,务必不可用水浸泡,开锅是剩米饭煮粥而非泡水。如果新锅到货后用水浸泡出现渗水现象也不要慌张,水倒掉,锅倒置晾干以后再开锅就好。

2、开锅的粥可以喝么?

只要锅是清洗干净的,开锅的粥就跟正常的粥一样,可以食用。

3、没有剩米饭可以用新米开锅么?

剩米饭开锅有助于米汤堵住土锅小气孔,效果最好,没有剩米饭又急于开锅,那就把新米煮至米汤粘稠也可以。

4、米粒可以在锅内浸泡么?

米粒煮制前用水浸泡半小时有助于米粒口感好,建议不要使用土锅直接浸泡米粒,可以使用餐具、量杯等浸泡完毕后倒入土锅。

5、土锅可以用电磁炉么?

不可以用电磁炉。可以使用燃气、烤箱、微波炉、电陶炉。

步骤 5

【心爱的土锅怎样不烧黑】

火焰会使所有烹饪用具底部烧黑,铁锅还比较好清洗,土锅不想烧黑怎么办?

只有一个办法:锅底不要有水或水痕啊~~~

使用前清洗时别洗锅底,使用后清洗完锅倒置晾干。

想要锅底不烧黑,锅底保持干燥再使用。

其实脏了又怎样,这就是它陪伴你的证明呀。

步骤 6

【★ 土锅日常养护】

用完土锅后请用中性洗涤剂清洗,并将土锅锅底朝上放置以尽快晾干。由于土锅有吸水性,所以一定要将其完全晾干。带着残留水分就装箱存放的话容易发霉。由于土锅容易吸收食物中的味道,所以不要在土锅里长时间存放食物或汤汁。当土锅沾上食物的异味时,取足量的水和一把茶叶渣,一起煮十分钟左右,烧开后异味就会去除。当土锅上有霉味时,取足量的水加2-3大茶匙的醋放入土锅一起煮,便可去除霉味。当煮制效果变差或者有漏水现象时,再次用土锅煮粥添埋小气孔即可

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