红烧肉怎么做吃起来不腻

红烧肉只有将肉中的油脂尽量的排除后做起来吃才不会腻。做红烧肉一般都是选用上好的五花肉，先焯水将肉中的脂肪煮出一部分，然后起锅烧油，在锅中放入佐料和酱料把肉放入锅中炒至肉的颜色发黄后，然后倒入高汤或者是清水用小火炖至肉酥烂， 最后收汁调味出锅