马斯卡彭隔水融化成水状还能用吗

马斯卡彭隔水融化后成为液态形态，可以继续使用。但需要注意的是，隔水融化的时候不要让水温过高，以免对马斯卡彭的性质造成影响。并且，融化后的马斯卡彭可用于涂抹、烘焙等，但可能会略微影响口感。建议在使用前多次搅拌均匀。