小龙虾可以先炸好备用吗

可以先炸好备用，但是需要注意以下几点：

1. 炸的时间不能过长，以免小龙虾肉质变老口感不佳。

2. 炸好后需要立即放置在通风干燥的地方，以免油温下降导致变软或者变油腻。

3. 炸好后最好在两小时内食用，以保证口感和食品安全性。

4. 炸之前需要清洗处理干净，避免残留脏物或细菌带来的健康风险。

需要注意的是，由于炸制小龙虾会产生大量的油烟和异味，建议在通风良好的室外进行，同时要注意火源安全。