最大的区别是外观不同。
苦麻又叫苦苣菜,叶子羽状深裂,全形长椭圆形或倒披针形,花朵黄色。贡菜细长,碧绿,叶子与主茎无异,是纯天然的绿色脱水蔬菜。
还有一个重要区别是食用口感不同。
苦麻味道微苦,清新解毒,而贡菜爽口宜人,更像海蜇和根茎类蔬菜。