用料
牛排 1根，
白萝卜 1根，
料酒 1勺，
啤酒 1瓶，
盐 适量，
蚝油 半勺，
老抽 少许，
姜 适量，
大葱 1根，
八角 1个，
香叶 5片，
花椒 20粒，
黄冰糖 2小块，
食用油 少许，
大蒜 4瓣，
辣椒 1个，
做法步骤
步骤 1
牛排用水洗净，在冷水中浸泡5分钟，焯水去血水，洗净
步骤 2
锅加热，放入少许食用油，加入黄冰糖炒至融化，加入牛排，继续翻炒，直到牛排上色，加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒，继续翻炒，香料香味出，关火。
步骤 3
牛排盛出，放入砂锅，加入蚝油、老抽,倒入啤酒，加入适量的盐 ，再加入适量的水，大火煮开。
步骤 4
下大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入白萝卜，再大火煮开，转至小火继续炖半个小时即可。
