信阳四大特产有：信阳毛尖、信阳糍粑、信阳板栗、信阳板鸭等。
信阳毛尖：信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一。信阳毛尖的外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
信阳糍粑：是信阳的一种传统名吃。可以烤着吃，也可以用油煎、炸着吃。柔软细腻，香甜可口，食用方便。
信阳板栗：具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点；尤其产于罗山、商城两县的油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特，不易生虫，便于储运，颇受消费者的青睐。
信阳板鸭：是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系。成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。
