主料
粗芥蓝
400g
瘦肉
100g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
1.粗芥蓝把外层的硬皮剥掉。
2.前面的粗头部分切成片，后面的几片叶子也切成段。
3.瘦肉切成丝，大蒜切末。
4.锅中热油爆香蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
5.瘦肉变白后淋入适量生抽然后把瘦肉盛出备用。
6.鸡蛋打散后放入锅中炒熟也盛出备用。
7.把粗芥蓝片倒入锅中翻炒。
8.炒至变软加入适量盐。
9.把后面的叶子也放入翻炒。
10.之前炒好的瘦肉和鸡蛋倒回锅中翻炒。
11.滴入适量生抽翻拌均匀即可。
