长沙的建成区包括星沙吗

不包括。

星沙不属于长沙的任何区。星沙是长沙市下辖的长沙县的一个经济开发区，而长沙县属于长沙市下辖县，行政区划上不属于长沙市的任何区。狭义上的星沙指长沙县星沙街道，广义上的星沙泛指长沙县城区，是长沙县工商业中心，亦是国家级长沙经济技术开发区所在地。