东北油焖尖椒的正宗做法

主料：

尖椒8根

辅料：

生抽1勺

糖半勺

葱适量

盐适量

水淀粉适量

姜适量

做法：

1. 尖椒去籽洗净，我用的是油尖椒，肉厚微辣。

2. 尖椒切段。

3. 锅里注油烧热，下尖椒段。

4. 煎至尖椒表面微焦，成虎皮色。

5. 加葱姜。

6. 加生抽。

7. 加适量糖。

8. 再加小半碗水。

9. 焖烧至尖椒变软入味，汤汁所剩不多。

10. 取出尖椒。

11. 汤汁尝尝味道，淡了加点盐，然后加水淀粉勾芡。

12. 至汤汁浓稠。

13. 浇在尖椒上即可