西式薄荷酱的做法

摘下薄荷、清洗干净，去除残叶，摘下叶子、根茎去除，和矿泉水一起榨汁、滤出纯汁，渣不要了，出汁率50%，加入其他配料、搅拌到无颗粒状态、开大火煮沸，用中小火慢慢熬煮约半小时左右…一边煮一边搅拌、防止焦底，掉落像是丝带，浓稠度看一下、拉起来慢慢掉落的状态，冷却后装罐子里、要玻璃罐…