咸鱼炒饭

咸鱼去骨及鱼皮，切成米粒状，菠菜梗切成米粒状，蒜苗切粒，热锅加油，倒入蒜苗，咸鱼翻炒，再倒入菠菜梗小炒后，将把米饭倒入炒开，即可。咸鱼炒饭是一道浙江菜，以米饭为主料，咸鱼，清蒜，菠菜等辅料制成而成，具有补中益气，健脾养胃，保护心血管以及延缓衰老等方面的功效。