饭店的松花蛋怎么做

饭店一般的做法是，姜汁松花蛋。把松花蛋去壳，一个切成四瓣，摆盘。调姜汁，新鲜块姜切成末，小米辣切碎丁，加适量生抽，香醋，芝麻油，拌匀，浇在松花蛋上即可。