炸香菜肉丸子

 主料： 牛肉400克 豆腐1块 香菜5棵 调料 食盐 5克 姜 2片 料酒 5克 淀粉 5克 黑胡椒 3克 植物油 1汤匙 白糖 3克 水 适量 

香菜肉丸的做法 ：

1.原料备用，牛肉放入料理机，打成泥 

2.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥，香菜洗净，剁碎 

3.把牛肉泥，豆腐，香菜以及料酒、黑胡椒、盐、植物油、白糖、淀粉、切好的姜末，放入大碗中，用筷子往一个方向搅打上劲

 4.用勺子挖成小球，锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可