怎样炖羊蝎子又烂又好吃

食材明细

羊蝎子2根、白萝卜1个、葱姜蒜、小香葱、小茴香、八角、香叶、花椒、盐、酱油、料酒各适量。

做法

1、羊蝎子防水浸泡两三个小时，期间换水。



2、白萝卜去皮切块备用。



3、其他配料准备好。



4、羊蝎子下开水中去掉浮末，压力锅压20分钟后捞出备用。



5、炒锅放油爆香配料，放入白萝卜煸炒一会，



6、加入羊肉汤，



7、放入羊蝎子，加入盐，料酒，酱油适量，煮二十分钟，



8、出锅后撒上小香葱即可。