公蟹的膏是什么

公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。[7]雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。