海鲜拼盘在不同的地区有着不同的叫法,例如在香港被称为“海鲜大杂烩”或“海鲜五彩拼盘”,在广东则被称为“海鲜盘”或“海鲜大拼盘”,在江苏、浙江、上海等地则称之为“海鲜大嘎”。不同的叫法也体现了不同地区的文化和口味特色。