4分钟教你炸年糕

主料

咸味年糕1块

辅料

干面粉适量

辣味粉少许

1. 年糕切厚片，散入干面粉，拌均匀后静放一会，让沾上的面粉吸收年糕水份回潮。

2. 热锅热油，下入年糕炸至外层微黄时捞起，原锅油不关火，继续加热。

3. 待锅里的油重新加热后，再次放入年糕炸至金黄色，然后捞起来用盘子装好。

4. 趁热均匀散入一层薄薄的辣味粉，即可上桌开吃