当前位置:首页>维修大全>综合>

佛跳墙是什么意思啊

佛跳墙是什么意思啊

更新时间:2023-09-17 16:34:28

佛跳墙是什么意思啊

佛跳墙是福建省南平市的一道传统名菜,由多种海味、肉类、蔬菜等食材组成,以独特的烹饪方法制成。其名称来自于厦门地区一座庙宇的名字“福建安溪清真寺”,该寺外墙高耸,内部两侧有壁龛,而当地人在这里举行宴席时,就将各种珍贵的食材放入大碗中,像佛教徒跳过寺庙的墙壁一样将碗端起,称之为“佛跳墙”。

佛跳墙的主要食材包括鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、鸽蛋、瑶柱、虫草花、鸡腿肉、猪肉等,汤头用上述食材和鸽子、火腿、鸡骨等肉骨熬制而成,烹调时需要用瓷器煲煮,半小时左右即可食用。

佛跳墙是中国传统的美食文化代表之一,也是国际上享有盛誉的汉族菜系之一,具有高贵、精致、鲜美、营养等特点。

更多栏目