核桃仁带黑色是黑核桃。因为黑核桃的果皮呈黑色,果肉呈黄色,而且比普通的核桃肉更香甜,适合食用和加工制作。此外,黑核桃的营养价值也很高,富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,被誉为“长寿果”,具有一定的药用价值。