自家烤红薯怎么做

1、用来烤红薯最好选用大小适中，瘦长型的红薯，品种要选择适合烤制的，如红心烟薯、海南蜜薯等，含糖量低的红薯是不适合烤制的。

2、用淡盐水浸泡，将准备好的红薯用清水冲洗掉表面的泥土，盆中加入适量的清水和1勺盐，搅拌均匀使盐都溶于水中，放入红薯浸泡15分钟左右杀菌消毒。

3、用牙签在红薯的表面，扎一些小孔，使红薯熟得更快。

4、红薯放入电饭锅中，倒入大约100毫升的清水，盖上锅盖，选择“蛋糕”功能开启电饭锅，在煮的过程中可以隔一段时间翻一次面，让其均匀受热，烘烤1个小时左右至红薯表面焦黄。