什么是浓口酱油

日本料理里最常见的酱油分浓口酱油和淡口酱油。浓口和淡口的主要区分是在酱油的颜色上。浓口酱油的颜色比较深，应用也比较广泛，几乎所有菜肴和酱汁里都需要。所以现在浓口酱油也成为酱油的最主要品种。