红烧桂鱼厨师长最正宗的做法

步骤/方式1

桂鱼去除内脏，清洗干净，用生抽，胡椒粉，盐，料酒，玉米淀粉腌制半小时待用。

步骤/方式2

生姜切丝待用

步骤/方式3

圣女果准备三个备用

步骤/方式4

不粘锅烧热倒入玉米油，放入桂鱼，煎至两面偏黄。

步骤/方式5

调入少许生抽

步骤/方式6

调入少许辣椒酱

步骤/方式7

调入少许白糖，加入适量开水，中火焖20分钟，

步骤/方式8

加入圣女果，豌豆大火焖2分钟，大火收汁。入盘即可。

步骤/方式9

出锅装盘