黑苦荞米是属谷类或麦类粮食

黑苦荞米是采用黑苦荞麦为原料加工制成米，是谷类作物。

苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等。

苦荞中含有丰富的维生素，膳食纤维，苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用。含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。