眼镜王蛇蛇肉的家常做法

1把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。

2.

把蛇壳切成几段,放锅里加水煮60--70分钟,捞出,拆去骨,把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀,再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤,放锅内煮沸,投入蛇肉丝、盐和鸡。