用料
河虾 500克，葱、蒜、青红椒碎 适量，豆腐 半块
调味汁：
酱油 2勺，料酒 1勺，水 2勺，糖 半勺，盐 2克
制作步骤
1、豆腐切均匀4片，葱、蒜、青红椒切碎。
2、所有调味汁放碗里拌均匀，试试咸或淡，再根据自己口味调整。
3、锅里热油。
4、放入豆腐片煎至两边金黄。
5、将煎好的豆腐盛出放入碗底。
6、河虾清洗干净沥干水分。
7、锅里放入宽油烧开，倒入河虾炸出水份。
8、然后将锅里的水油倒掉。
9、锅里继续热油倒入河虾炒至酥脆。
10、炒炸好的河虾放入碗里。
11、将锅里将葱、蒜、青红椒碎放入虾顶部。
12、热油。
13、淋上3勺热油。
14、倒入调味汁即可。
