云南什么菜长得很高

茭白，也有人会叫它象牙菜。云南人都比较喜欢吃这种菜，脆嫩多汁，把它焯熟了凉拌，或者是炒着吃，比如笋还要美味。而且这种水蒸蔬菜长得非常快，10天能长半米长。遇到了别错过，趁它鲜嫩赶快采摘下来，不然长老了就不好吃了。在南方的一些集市上会有卖这种