大头菜肉大蒸包做法

1. 面包桶里放入清水和香雪面粉，再放入干酵母，一个揉面程序结束，发酵至两倍大，备用。

2. 半肥瘦猪肉，切大丁，放入酱油，花椒粉，花生油，葱姜末，拌匀备用。

3. 萝卜擦丝，焯水，备用。

4. 白菜切小丁，攥去水，备用。

5. 把肉和白菜萝卜丝放在一起拌匀。

6. 发好的面，切剂，擀皮备用。

7. 挖适量的馅放在包子皮上

8. 包成麦穗样的包子

9. 全部的包子包好，二次饧发

10. 发好的包子放入蒸锅，17分钟，包子就好了。