谷粉和面粉是一样的吗

谷粉和面粉当然不是一样的。面粉是小麦磨制而成的，一般用来做饺子皮，馒头包子的。而谷粉是其它五谷杂粮磨制成的，如黍米玉米是属于粗粮类的，可以加工成粉末状态，用来做饼或做粥之类的，而像糯米粉，则用来做汤圆，当然也可以油炸吃，吃法都因人而异。