山东的省会是济南。因为济南是山东省的政治、文化、经济中心,是山东省省会、副省级市、全国历史文化名城、交通、商贸中心和华东地区重要的综合性工业基地。此外,济南还是泉城,拥有丰富的历史文化遗产和自然景观,如大明湖、千佛山、五龙潭等,是旅游胜地。