歺是不是餐的简体字

不是简体字，是异体字。

歺是“餐”字的异体字，“餐”本来就是简体字，繁体也作“餐”。异体字有两批，“歺”是“餐”字的第一批异体字。 异体字是一个字的正体之外的写法，字音和字义相同而字形不同的一组字。