剁椒蒸鱼块是怎么做的

主料

剁椒适量

鱼块一斤

辅料

小葱一根

野山椒适量

醋适量

盐适量

料酒适量

白糖适量

1. 准备的食材。

2. 洗净的鱼块，用盐料酒腌渍10分钟左右。

3. 盘底垫生姜把鱼块摆好。

4. 锅里水烧开，上笼蒸8-10分钟。（不要马上揭锅盖，虚蒸一下）拿出来后滗去蒸鱼的水。

5. 锅里油烧热把剁椒汁倒入用少许的醋和白糖调味即可。

6. 把烧开的剁椒汁淋在鱼块上就好了。