牛筋底黄色和橙色哪个好 还是越接近透明越好

接近透明越好。
因为牛筋底的颜色越浓，往往意味着添加了过多的色素，会降低食品的健康程度。
而透明度高的牛筋底往往使用的是天然的原料或加工方式，并且不含色素等添加剂，更加健康。
同时，透明度高的牛筋底也能够更好地展现出其他食材的颜色和口感特点。
至于黄色和橙色，是因为不同厂家的加工方式和原料选取会造成颜色差异，但颜色并不影响牛筋底的口感和品质。