荞麦面馒头怎么做

主料：荞麦面粉300克、小麦面粉400克

　　制作步骤：

酵母加温水化开

面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团

盖上盖子发酵至2倍大小

案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气

分成大小一样的面团

把面团揉匀做成圆的馒头，发酵20分钟左右

锅内加水，锅箅子上面刷少许油

把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，

3分钟揭盖即可。