鲜麻竹笋怎么保存

1.塑料薄膜封藏法 取干净麻竹笋装入坛或缸中,然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋,装好麻竹笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处。用此法保存麻竹笋,可贮藏保鲜20-30天。 

2.沙子封藏法 找来大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以),然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，然后盖好盖子，放在阴凉通风处。这种方法可以储存2个月左右。